Couleur vive, feuilles vertes, branches rigides, peau lisse, ferme et sans meurtrissure, tels sont les signes infaillibles de la fraîcheur. Utilisez aussi votre odorat car les produits frais sentent toujours bons ! La maturité est en revanche plus difficile à discerner : il n’existe pas de règle unique. Pour ne pas vous tromper, demandez conseil à votre primeur préféré. Et, une fois pour toute, achetez des fruits et légumes de saison. C’est beaucoup moins cher et infiniment meilleur.
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